在国家政策的大力支持下，大同政府积极探索特色农产品深加工产业道路，“雲铖精酿”作为大同啤酒行业的新兴企业，以大同拳头农产品——云州区黄花为特色的风味高端鲜酿啤酒，以“打造大同本土化优质精酿啤酒品牌”为理念，本着创新创优、助农兴农的理念，深加工道地原产特色农产品，作为“黄花”等农产品产业链上的拳头产品，助力特色农产品产业链的延伸，升级特色农产品的开发，进一步助力地方经济。

随着高铁的开通，大同与首都北京两小时经济圈打通，无论是实体经济还是旅游经济都蕴含着巨大的爆发力，振兴发展中的大同经济正式步入跨越发展的高速时代，一批有地域特色、有经济和社会双重价值的产业将在此助力下赢得生存和发展空间，成为振兴大同经济的生力军。

大同市雲铖精酿啤酒厂旧址位于大同市云州区 203 省道西，新址位于山西省大同市云洲区西坪镇坊城新村黄花产业园区内，是大同市继云岗啤酒厂后，首家集产品研发、生产酿造、销售推广于一体的特色精酿啤酒企业。于黄花产业推广前以建厂销售。是大同市继云岗啤酒厂后，首家集产品研发、生产酿造、销售推广于一体的特色精酿啤酒企业。于黄花产业推广前以建厂销售。

企业借着大同市委、市政府转型发展的强劲东风，以大同市两大支柱产业旅游业、餐饮业为基石，以强大的云州区黄花优势资源为特色，以“精心打造大同本土化优质精酿啤酒品牌” ”为理念，创新研制出以云州区黄花等为主要原材料的鲜酿啤酒。该产品既具鲜明地方特色，又含一定的养生健康价值。我厂遵循“低污染、低能耗”的环保原则，甄选云州区天然黄花、优质麦芽等原材料，深加工当地原产特色农产品，采用先进的德国艾尔酿造工艺，无任何人工添加，将原料中的有效营养成分充分融合到啤酒中，生产特色产品。

工厂 2019 年正式建设投产，计划分三期建成，总占地面积为 70 亩。目前一期投资 700 万，已建成厂房 2000 平米：服务区 500 平米，并已正式投产，目前每年消耗干黄花 10 万斤，日均生产精酿啤酒 4 吨；二期追加投资 1100 万,日均生产精酿啤酒 10 吨；用于扩建增加生产设备；三期再计划投资，用于厂房扩建，办公区域完善，设备的增加、更新，以及黄花等农产品的深加工，项目整体计划于 2024 年 6 月完工。三期项目建成后，全厂将拥有瓶装、罐装、桶装等 12 条生产线，生产以黄花等特色农产品为主要原料的系列啤酒，作为大同啤酒行业的新兴企业，企业以精酿鲜啤酒这一新业态为支撑，本着工业反哺农业，创新创优、助农兴农的理念，助力发展地方特色经济，延长云州区黄花等地方特色农产品的产业链，解决当地就业问题，进一步带动黄花种植业、物流业及周边旅游业的发展，为当地农业发展及工业经济腾飞贡献力量。

北京中调法治网（法治报道员  杜靖）