北京中调法治网（赵以宝 江冬兴）合肥，这座被誉为“霸都”的城市，商业版图持续扩容升级。7月26日，永辉超市合肥万科广场店“学习胖东来”自主调改焕新开业，作为永辉全国调改战略在安徽的关键布局，该店不仅是永辉在安徽的第十家调改门店、合肥的第八家调改门店，更是庐阳区继万象汇店之后的第二家品质升级门店，标志着庐阳区“双店并进”的品质商业新格局正式形成，区域商业能级再获提升。

深耕本地：双店协同激活庐阳消费圈

庐阳区作为合肥主城区核心，拥有密集的高品质社区与稳定消费力。万科广场周边3公里内覆盖超30万人口，且毗邻庐州公园、东圃水库等生态资源，天然契合胖东来“自然与人文融合”的定位。

庐阳区首家调改店——万象汇店于去年11月开业，当日销售额同比激增6.6倍，客流增长超4倍，验证胖东来模式的市场爆发力。万科广场店依托项目“社区、家庭、成长”定位，与万象汇店形成客群互补：前者聚焦家庭品质生活，后者辐射年轻潮流消费，双店协同提升庐阳商业吸附力。

商品力深度革新：重构近万支精品，强化本地供应链

此次万科广场店的焕新，首先体现在商品结构的“大刀阔斧”调整上。门店对原有13134支商品进行深度优化，下架9058个单品，淘汰率近69%；同时新增商品5725支，新增比例高达58%。焕新后的商品池总数为9801支，其结构已达到胖东来标准的80%。品质升级成为显著亮点，其中进口商品占比大幅提升，烘焙、熟食等鲜食品类比例从原先的6%跃升至13%，引入 “烟火气”明厨亮灶现制场景，为消费者提供了更丰富、更优质的日常选择。

在核心商品方面，生鲜蔬果新增“芸岭有机蔬菜”、“永辉定向种植系列”以及小青柠檬、金枕榴莲等严选应季水果；肉类海产主打农夫好牛牛腩块、M级别牛排、进口牛肉及鲜活水产；熟食区汇集各地风味，涵盖甜肠、芜湖红皮鸭、卤鹅等；烘焙区则推出榴莲千层、丰收的喜悦欧包等明星产品，满足合肥家庭对安全食材的核心需求。

门店新增胖东来自有品牌专区，引入49支胖东来优选人气商品，涵盖DL食用油、DL果汁等；同时设立永辉自有品牌专区，涵盖酱香白酒、精酿啤酒、黑松露饼干等生活刚需。近期上新的爆款产品——伊利高品质鲜牛奶（950ml家庭装）以7.9元亲民价热销。该品精选GAP一级认证牧场奶源，每100ml含3.2g优质乳蛋白，体细胞与菌落控制标准严于欧盟，搭配专利屋顶锁鲜包装与15天冷藏保质期，堪称永辉“优质平价”战略的标杆产品。

服务与环境：胖东来基因的本土化落地

卖场布局焕然一新，取消强制购物动线，拓宽过道，中岛货架高度统一降至1.6米，视野通透，让购物更自在；烘焙区设立专馆，提升体验感。服务细节彰显温度，顾客休息区配备身高测量仪、血压计、直饮水等设施，提供移动充电宝首小时免费、车胎应急服务及免费茶饮；肉禽、海鲜柜台提供深度加工服务；调味品货架旁备放大镜，连卷袋处设湿手器等贴心设计。

食品安全管控严格，执行果切、鲜榨果汁 “468 原则”，叶菜、熟食等部分商品坚持日清折价，杜绝隔夜商品。

员工关怀：服务升级的底层逻辑

调改后，门店员工人数和平均薪资均有大幅提升，平均薪资提升约30%。福利体系全面升级，工作满1年可享10天带薪年假，增设员工休息室、更衣室，配备洗烘一体洗衣机等，提供免费员工餐及应季饮品等，通过提升员工幸福感激发服务主动性。永辉同步推进 “工匠计划” ，对果切、水产等七大岗位实施技能认证，夯实服务专业度。

万科广场店是永辉在安徽成功调改的第十家门店，胖东来模式调改已覆盖合肥、阜阳、巢湖三地。据悉，永辉将加速布局六安舒城首店、安庆潜山首店、阜阳二店等，持续为安徽消费者带来 “胖东来模式” 购物体验，为区域商业繁荣注入动力。

永辉超市合肥区域负责人表示， “万科广场店深度践行胖东来服务理念，紧密结合项目‘社区、家庭、成长与陪伴’的定位及四里河板块‘居住+商业+教育’的复合功能属性，从商品结构、服务细节到空间体验全方位升级，致力成为庐阳区家庭品质生活的新中心。”

万科广场店开业后，永辉在全国门店将增至145家，预计9月底将完成200家门店调改。未来，永辉将继续秉持“国民超市、品质永辉”的理念，持续推进全国门店的调改升级，为消费者创造更大价值，为合肥乃至安徽零售市场的繁荣发展贡献核心力量。