金秋送爽，黄土高原果香氤氲，陕西省渭南市白水县的果农们迎来一年中最忙碌的采收旺季。

  天刚放亮，林皋镇孙家河村村民金春花便早早地来到果园抢收苹果。苹果缀满枝头。44岁的金春花动作娴熟，在茂密的果树林中来回穿梭。

  “今年秋雨天气持续时间超过往年，但你看我们的苹果色泽鲜艳、果实饱满，口感依然清甜。”金春花随手摘下一颗鲜红的苹果向记者展示。渐渐地，林子里的果农多了起来，采摘的“唰唰”声、三轮车的鸣笛声与果农不时传出的笑声交织在一起，繁忙的采摘日开始了。

  离田埂不远处的秋林苹果专业合作社理事长林秋芳忙得热火朝天，一边指导工人给苹果套网套、装礼盒，一边电话指挥发货。“每到新果上市，就有大批回头客下单订购，这几天都快忙不过来了。”她拿起手机展示订单，屏幕上来自北京、上海客户的订单不断刷新。“我们主打的‘瑞雪’脆甜多汁。”

  10月18日，在秋林苹果专业合作社，工人王英英分拣刚采摘的“瑞雪”苹果。

  白水地处关中平原与黄土高原过渡地带，是世界苹果最佳优生区之一。2005年，白水县敏锐把握西北农林科技大学校地合作的战略机遇，主动对接陕西省苹果产业技术体系首席专家赵政阳团队，共建苹果试验站，陆续培育出“瑞阳”“瑞雪”“瑞香红”等“三瑞”新品种。

  “三瑞”苹果凭借皮薄脆、果肉水嫩多汁、清甜适口的独特口感很快赢得市场认可。近年来，当地加快建设了一批标准化示范园，并提供补贴推广高接换优等技术，截至目前，已种植“三瑞”苹果超10万亩。

  不止田间地头，白水处处涌动着苹果丰收的热潮。在盛隆果业的分拣仓内，自动选果线正飞速旋转，按照果径、糖度等指标将苹果精准分类。仓库外，数台铲车一趟接一趟将成箱的苹果码放在卡车上，这些苹果即将销往全国多地乃至国外。

  “进入销售旺季，我们每天收储苹果约60万斤，一边收一边卖，线上线下齐发力。前几天，我们联手头部主播直播卖货，仅20分钟就卖了2万多盒苹果。”盛隆果业副总经理韩继龙说，“除了销往北京、广东等地，一部分还将出口至泰国、马来西亚等14个国家和地区。”

  10月18日，在渭南市白水县盛隆果业，工人将苹果装车。

  如今，白水全县超八成人口吃着“苹果饭”，这里不仅成为西北地区苹果交易集散地，还在国际市场崭露头角，年平均出口苹果15万吨。

  “家人们看过来，这是咱白水的‘瑞阳’苹果，脆甜无渣，现在下单顺丰包邮！”在阿珍新农妹白水苹果直播间里，“85后”电商达人张明珍带领团队正忙着介绍产品，打印机不停“吐”出快递单。“这些年，跟我一样返乡创业的年轻人越来越多，纷纷做起了苹果电商销售。现在正值苹果售卖旺季，每天卖200多单，销售额上万元，供不应求。”张明珍说。

  从果园采摘到车间分拣，从电商直播间到冷链物流车，白水县洋溢着苹果收获的喜悦。

  日头渐晚，林秋芳结束了一天的忙碌，但她的脸上没有丝毫倦意，眉宇间满是兴奋。“白水苹果产业有搞头，一亩苹果种得好的话能有五六万元收成。这些年果园水肥一体化、高接换优等做得差不多了，明年我还想试着做果园观光采摘，这也是条增收的路子。”